Chemie in der Küche - Klasse 10a stellt Karamellbonbons her
Im Profilunterricht testeten die Schülerinnen, wie sich Haushaltszucker beim starken Erhitzen verändert. Neben den optischen Sinneseindrücken, zunächst entsteht eine klare Schmelze, die sich erst gelblich dann braun verfärbt und schließlich zu einen schwerlöslicher schwarzen Feststoff wird, war kurzzeitig ...weiterlesen